Kliknutím zvětšíteKlatovské rybářství letos slovilo zhruba 600 tun ryb. Ty se pak dělily do sort. „Na export se dává menší kapr zhruba kolem 1,6 kg. Pak je klasická jednička pro české zákazníky, ale většina požaduje spíše rybu výběrovou, čili od 2,5 kg výš,“ řekl ředitel Klatovského rybářství Karel Voráček. Věří, že v Čechách opět zvítězí tradice a že prodají, s čím počítají. „Export se snížil z důvodu lockdownů sousedních států, ale něco jsme vyvezli s tím, že tradice i v sousedních zemích fungují,“ poznamenal Voráček.
Prodej vánočních kaprů začne dnes a potrvá do středy. I zde budou platit koronavirová opatření. „Prodej bude jen ve venkovních prostorech, naši prodejci budou mít roušky, cedulky upozorní na dodržování rozestupů a připravena je i dezinfekce,“ uvedl ředitel.
Cena u kapra zůstává stejná jako v loňském roce, a to zhruba 100 korun za kilogram.
49
Čtenář reportér
Kondice
Dům a zahrada
Kafe
iReceptář
TN.cz
