Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Inspektorům se musí zdát o tataráku

Rokycany - Riziková lahůdka prošla včera kontrolou. Na kuchyně hotelů a restaurací si včera posvítila kontrola z hygienické stanice v Rokycanech.

25.3.2014
SDÍLEJ:

Lenka Svátková a Roman Buras při pondělním odběru vzorků tataráků v jednom z restauračních zařízení v Rokycanech. Výsledky se dozví personál do deseti dnů. V tom lepším případě. Prohřešek bude znám už do tří dnů.Foto: Foto: Deník/ Martin Spal

V půl jedenácté vyrazila na plánovaný výjezd. Tentokrát se zaměřila na pokrm z nejrizikovějších. Totiž tatarák. Dvojice kontrolorů, Roman Buras a Lenka Svátková, obtěžkaní potřebnými chladícími bednami a náčiním nastoupili na cestu připraveni. „Pokrmy jsme si objednali předem elektronickou poštou. Samozřejmě, že pod jiným jménem. Mé pravé příjmení je natolik specifické, že by mě asi leckde poznali," svěřil se s přípravou Buras.

´Křížová výprava´ za hříšníky v kuchyních měla získat sedm vzorků. Mimo odběrů samotných surovin, masa a vajíčka, které si dvojice objednala zvlášť, došlo i na speciální stěry z nádobí a náčiní. Těch bylo nakonec jedenáct. Tyčinka, která po chvíli skončila ve zkumavce se tak setkala jak s kuchyňským prkénkem, tak i nožem. „Nabrané vzorky odvážíme po ukončení do laboratoří v Plzni. Tam se během dvou až tří dnů ukáže, zda je vzorek závadný a jak. Podle toho pak dále postupujeme. Pokud bude vše v pořádku, výsledek se provozovna dozví přibližně za deset dnů, kdy ji s protokolem navštívíme podruhé," uvedl Buras. Hned první návštěva však byla poněkud kuriózní. Na inspektory předem objednaný tatarák nečekal. „Vaše krycí jméno má náš stálý zákazník, který na tenhle pokrm chodí pravidelně. Vždycky si ho ale nechá od nás namíchat, protože mu chutná. A najednou ho chce zvlášť! To bylo divné. Tak jsme pro jistotu počkali," uvedl majitel zařízení.

Fiktivní ´zákazník´ si tak musel chvilku počkat. „Zřejmě budu muset obměnit své náhradní jméno," usmíval se nad situací Buras. Lenka Svátková tak mezi tím odebrala vzorek z vajíček. Zajímalo nás, jaký možný postih na hříšníky čeká. „To lze dopředu těžko říci. Dnes kontrolujeme zda se v potravinách neobjevuje salmonela, listerie nebo stafilokok. Pokud by se něco z toho zjistilo, pak by se šlo postupně po stopě nákazy a mohla by být likvidována například celá výrobní šarže vajec, anebo nařízená sanitace provozu," prozradil Buras.

Autor: Martin Spal

25.3.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Jakub Kindl

Plzeň nezvládla prodloužení, v Třinci bere bod

Špejbl’s Helprs se vrátili do Starých lázní

AC/DC Špejbls Helprs zamíří v sobotu večer do Volduch

AUTOMIX.CZ

Absurdní šikana? Český řidič platil pokutu za překročení rychlosti o 1 km/h

Doby, kdy čeští řidiči mohli nad postihy za dopravní prohřešky spáchané v zahraničí v podstatě mávnout rukou, jsou dávno pryč. Dnes totiž existuje velká šance, že si vás "najdou" i po navrátu do České republiky. Oznámení o pokutě vám přitom může přijít i po několika měsících. A co je mnohem důležitější, pokutu můžete dostat i za naprostou banalitu.

Rokycany byly v Tachově bez nároku

Rokycany – Vedoucí tým krajského přeboru nedal šanci exdiviznímu FC a navýšil už tak suverénní náskok.

Opustili nás

Rokycansko - V minulém týdnu nás opustili další občané

Exemplární trest pro plzeňského bombaře

Plzeň – „Dobrý den, já potřebuju oznámit, že v Plzni na krajským soudě vybouchne v jedenáct hodin bomba, na shledanou.“ To je věta, kterou před dvěma lety vyslovil Štěpán Paleček (39), a za kterou si odsedí čtyři roky za mřížemi.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení